Aşure Tarifi / Bem Beyaz bol Çerezli Aşure

Aşure Tarifi / Bem Beyaz bol Çerezli Aşure

Malzemeler

2 Su B. Bugday

1 Su B. Nohut

1 Su B. Kuru Fasülye

3 yemek kasigi Pirinc

2 -3 Su B. Seker

1 cay kasigi tuz

10-12 Kuru Incir

200 gr Kayisi

yarim Su B. Kuru Üzüm

200 gr ( 1 su b.) Badem

yarim Su B. Ceviz

1 Su B. Findik ici

1 Portakal Kabugu rendesi

yaklasik 6 Litre Su

Dekor icin:
1 Nar
Hindistan Cevizi
Cam Fistigi
Badem
Kuru Incir
Findik ici
Ceviz

Asurenin yapisili: ilk önce bugdayi ve bademi sicak su ile islayalim.
badem sicak su ile islandiginda cok rahat soyuluyor.
Nohut Kuru Fasülye ve Kuru üzümü soguk su ile islamamiz yeterli.
geceden veya bir kac saat öncesinden isladiginiz Bugdayi sicak su ile ocakta kaynamaya alalim. bu esnada nohut ve fasülye yi ayri ayri isterseniz tencerede isterseniz daha hizli bir sekilde düdüklüde kaynatin. önemli olan Bugday bir saat yaklasik 2 litre su ile kaynatilacak beyazlayip kabarana kadar. Bugday kaynarken bademi ayiklarim incir ve kayisiyi dograyalim. Bugday iyice kaynadiktan sonra pirincide ekleyelim biraz da kaynamis su katarak pirincinde icinde kaynamasini saglayalim.

Artik Kaynayip süzdügümüz nohut ve fasülyeyide icine ilave edebiliriz. suyunu kontrol edin gerektikce ilave edin ama hep kaynamis su olacak.

Bu malzemeleri kattiktan sonra Asure kivam almis pismis olacak son olarak ocakta iken findik ici bademi ekleyelim sekeri katalim rendelenmis Portakal Kabugunu katalim. bunlarla beraber bir tasim kaynadiktan sonra ocakdan alip kuru meyveleri ilave edelim. kuru meyveleri en son katiyorum asurenin rengi degismesin diye. ve Cevizide en son katalim oda asureyi koyulastiriyor aksi taktirde. bütün malzemeler ile bulusan asuremizi sicakken servis tabaklarina alalim.

Biraz sogutup kabuk tuttuktan sonra üzerini dekor ederip sunalim. Allah Kabul etsin insalllah herkese kolay gelsin.......